Você sabe a idade da Cabernet Sauvignon que está bebendo?

A cor do vinho tinto pode dizer muito sobre seu sabor, mesmo antes de prová-lo. Quanto mais intensas forem as cores, mais taninos o vinho tende a ter. Isso porque essa intensidade está relacionada ao tempo de contato das cascas com o mosto, e esse contato também influencia nos taninos do vinho. 

Vinhos tintos mais velhos também tendem as ser menos opacos (a metade direita da taça) e ter mais variações de cores (o "rim variation" da figura).

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