Ateliê do Grão, ambiente e sabor certo

Sou confesso apreciador das cafeterias da cidade para se marcar reuniões, muito melhor que a sobriedade entediante das salas de reuniões de qualquer escritório.

Hoje tive o prazer de ter uma reunião num local muito bacana, o Ateliê do Grão, situado na rua 36, fica bem ao lado da Tribo do Açaí.

Como eu não conhecia o local previamente, cheguei uns minutos mais cedo do que o marcado para a reunião para poder conhecer o local, e apreciar uns cafézihos...

O local é muito bonito, tem uma decoração simples e bonita, poltronas confortáveis, os garçons todos usam um charmoso chapéu de aba curta, tem Wi-Fi liberada na casa tava rolando um pop rock anos 80, tipo uns Pearl Jam, Capital Inicial, Legião...

Quando comecei a escarafunchar o cardápio percebi que cada café tinha uma avaliação de intensidade numa escala de 0 a 10, bem bacana pra que não conhece os tipos de grãos e técnicas e fica meio preocupado de escolher um café fraco demais ou forte demais 

Expresso Seattle

depois de muito olhar e olhar o cardápio fiz meu primeiro pedido, um expresso chamado Seattle, segundo a descrição: expresso tirado a moda americana com 2 porções de pó e 50 ml de água. Bastante concentrado e cremoso, nível de intensidade: 9,5 de 10. Experiências gastronômicas começam pelo olhos, e nesse quesito o  Ateliê do Grão leva 10 com louvor, o expresso veio servido numa xícara de acrílico transparente toda estilosa. 

Depois do café, uma conversa com o barista que me explicou que a casa vende grãos especiais para tomar seu café em casa, e os mói de acordo com o tipo de cafeteira que o cliente tem em casa, bacana né?!

Expresso Risteretto

Próximo pedido, Risteretto. Encorpado é seu segundo nome. Esse expresso é  feito com um mínimo de água, somente15ml, é como se fosse um mini shot de puro sabor de café. Intensidade 10 de 10! provei o meu pausadamente e sem açúcar, pra ver qual era do sabor. Veredito, maravilhoso!

Claro que estrategicamente deixei alguns cafés por provar, como os filtrados e "da casa", pra poder voltar novamente com meu comparsa de cafeteria, @rogeriogonps.

Na saída ainda recebi um cartão fidelidade, a cada 10 expresso o 11º é na faixa! Algo me diz que meu cartão vai encher rapidinho...

abs

@murilogarcez