Comida di buteco- Bar do Chicão e Recanto Chopp

Na última quarta-feira, tive a honra de participar da Caravana Social do Comida di Buteco, em companhia de pessoas super interessantes, como os profissionais da Cya Produção e Eventos e da Voltz Comunicação.

Cheguei de taxi e pequei a caravana no meio do caminho, indo em direção ao Bar do Chicão (Rua formosa, 632 - Qd. D- Lt 03 - Industrial Moca, fone (62) 3295-7653) campeão da edição 2013 do Comida di Buteco.
Fomos muito bem recebidos pelo simpático Chicão e sua família (filho e netinha) que nos brindaram com uma bebida geladíssima e o seu petisco concorrente, o Bola da Copa, que contém 4 bolinhos de inhame com carne seca, recheado com calabresa e mussarela, acompanha molho à moda da casa.
Uma verdadeira delícia! Ao ser mordida, a iguaria estoura na boca liberando um creme maravilhoso que inunda as papilas gustativas de sabor. Para quem não gosta de inhame não se preocupe, você nunca comeu algo assim. Portanto, vá sem preconceito, pois a satisfação é garantida.

A próxima parada foi o Recanto Chop (Av. Ceará, 470 - Lt 08 - Qd. 120 - Campinas fone (62) 3233-8820). Que com a mesma boa acolhida do anterior nos recebeu de braços abertos.
O Recanto Chopp é mais conhecido como Bar do Cabeça, ou Cabeça Branca, apelidos carinhosos do proprietário do mesmo que também empresta o nome para seu petisco, o Medalhão do Cabeça (R$ 16,00), que é um suculento medalhão de Pirarara recheado com presunto e mussarela revertido com bacon, assado na brasa, acompanhado com vinagrete 3 cores e farofa, maionese com salsa.
Nem preciso dizer que este prato é formidavelmente saboroso, e a textura nem de longe lembra o peixe. Podia garantir, se não soubesse que era frango.
Carne firme e saborosa e um sabor perfeito para degustar com cerveja geladinha.
Gente, ainda dá tempo de conferir esses e outros botecos, para mais informações, o site oficial do festival é http://www.comidadibuteco.com.br/goiania/botecos/.
Entrem lá e nos contem onde foram.

Rogério Gonçalves

Bola da Copa

Bolinhos de inhame com carne seca, recheado com calabresa e mussarela, acompanha molho a moda da casa.

Bola da Copa

Bolinhos de inhame com carne seca, recheado com calabresa e mussarela, acompanha molho a moda da casa.

Bola da Copa

Bolinhos de inhame com carne seca, recheado com calabresa e mussarela, acompanha molho a moda da casa.

Cerveja até dormindo

Para os aficionados em cerveja, toda experiência envolvendo a cevada pode ser válida. Inspirado nesta paixão, um hotel na Alemanha criou quartos temáticos em que os hóspedes dormem em barris de cerveja. O Landhotel Beverland fica na cidade de Ostbevern e apresenta três quartos desse tipo, cuja decoração é inspirada na cerveja. A cama pode abrigar até quatro pessoas, solteiras ou casadas, e oferece TV de tela plana de 32 polegadas, DVD, acesso à internet, telefone fixo e ducha. Nada mal para um barril! No Brasil, conhecemos uma versão mais simplória popularizada pelo mexicano Chaves. (Com informações do site www.casa.com.br)

15 chopeiras que vão te dar mais vontade de tomar um chopp gelado

fonte: http://bit.ly/159GWoo

Belisquê realiza Festival de Beliscos

Pessoas, como vocês sabem o Belisquê é um dos lugares mais bacanas da cidade para tomar um chopp Heineken geladíssimo e comer alguns dos melhores petiscos de Goiânia ao som de músicas de excepcional qualidade. Já comomorei dois aniversários lá, do tanto que eu curto o lugar.

Pois bem, a novidade é que a partir de 

9 de maio em avant-premiére para convidados

a casa vai incrementar o cardápio com a participação de chefs convidados,  dentre eles a competentíssima amiga Edvânia do Porto Cave.

Segue a divulgação do evento na íntegra:

"A partir de 10 de maio, os frequentadores do Belisquê Arte Chopp irão saborear o novo cardápio da casa. Além de quatro novos beliscos desenvolvidos pelo chef André Barros, duas outras referências da gastronomia goiana formam convidadas para incrementar o menu renovado  para rechear o happy hour dos goianienses: as chefs Tatiana Mendes e Edvânia Nogueira.

André Barros

“A cozinha é um lugar de interação e, com este intercâmbio, ganhamos todos:  nós, que temos prazer em cozinhar, e o público que aprecia os sabores”, convida o chef André Barros que, aliás, mais uma vez surpreenderá o público com suas receitas com traço de brasilidade compostas por misturas inesperadas: Trouxinha Mineira, feita à base de mortadela com queijo mineiro,  Pernil no Pão de Queijo; Sobrecoxa com Catupiry; e Gratinado de Jilo. “Eu gosto desta história de buscar ingredientes marginalizados como o jiló, justamente para  apresentar  novas propostas e quebrar paradigmas”,  diz.

Tatiana Mendes, além de chef de cozinha, é professora de gastronomia e é autora do blog Em Busca da Garfada Perfeita, onde conta as viagens que faz para conhecer novos sabores e trazer referências para seus pratos. No Festival de Beliscos, entrará em cena com a Polenta com Ragu de Costelinha de Porco, um prato com inspiração nas origens da autora e que vai bem com a estação que chega.  “Mais uma vez, estou apresentando aos goianos a polenta, que é muito apreciada por sulistas como eu”, disse.

Já Edvânia Nogueira, referência em gastronomia portuguesa,  separou tomates, pimentões assados e bacalhau para compor o belisco batizado como Trilogia Portuguesa, criado especialmente para o Festival de Beliscos Belisquê. “O resultado harmoniza bem tanto com vinho quanto com chopp”, garante.

A ideia de promover esse mix surgiu da paixão do goianiense pelo happy hour e como um presente da casa ao público, que deu ao Belisquê o título de “Melhor Happy Hour”, segundo a Revista Veja Goiânia Comer & Beber. “Este título nos lisonjeia e também aumenta nosso compromisso em continuar inovando para agradar os frequentadores”, explicou um dos sócios do bar, Ricardo Teixeira.  

Belisquê Arte Chopp

Boa gastronomia, chopp gelado, música de qualidade e artes plásticas. Essa é  a pedida do Belisquê Arte Chopp, eleito o melhor happy hour pela  revista Veja Goiânia Comer & Beber 2012-2013. Segundo a curadoria da revista, o Belisquê é o refúgio de gente descolada na hora do rush. A revista destaca os petiscos resultado das “receitas ideais” do chef  André Barros e a programação musical diversificada.De segunda a sexta-feira o happy hour fica completo com dobradinha de chopp e petiscos, das 17h até às 20 horas. Além disso, o pedido de um petisco feito nesse horário será dobrado. A casa também está aberta no horário de almoço, das 11h às 15h com almoço.

Endereço: Rua João de Abreu n. 192, Edifício Aton Business Style, Setor Oeste

Telefone: 3932-1701/3932-1702"

Pizzaria Moda da Casa – À lenha no capricho

Sendo apontada por muitos amigos da Luisa como uma das melhores pizzarias da cidade, nos encontramos com a turma de faculdade dela para saborearmos as velhas amizades da consorte e uma pizza assada no forno à lenha.

Entre uma caneca servida de chope e outra num papo agradabilíssimo, pudemos experimentar o que para mim foi uma das melhores pizzas de Goiânia, a fora de série República, feita com gorgonzola e escarola (R$ 40,00).

Com sabor forte e marcante, a danada me conquistou na primeira mordida, contrapondo o remoso e o ácido sobre a básica massa crocante e saborosa. Luisa preferiu a Rainha Marguerita, com muçarela de búfala, tomates secos e rúcula, que honestamente também estava de matar.

A casa, super bonita e aconchegante conta com sala para as crianças brincarem na presença de uma cuidadora, o que hoje faz muita diferença.

Snack Bar- O Português

Há pouco mais de um ano e recém-chegado de Portugal, Magno resolveu montar um charmoso Snack Bar em pleno Setor Leste Universitário (rua 261 n. 150), e não é que deu super certo sair do eixo Marista-Bueno.

Servindo jantares a luz de vela, com comida e vinhos portugueses, cerveja importada, som de boa qualidade e uma agradável lounge music num lugarzinho aconchegante, o lugar é um oásis em meio à tantos telões com sertanejo e espetinhos.

Neste sábado resolvi almoçar no restaurante tomando um chope fabricado por um americano residente em Goiânia, o Heishbeer (R$ 3,00) e saboreando uma posta de bacalhau com pimentões, arroz, batata chips e salada (R$20,00) que estava uma delícia tanto no sabor quanto no ponto de cozimento, não ficando seco e quebradiço nem borrachento. Uma pequena ressalva é que passou um pouco na oleosidade.

O lugar serve também, o que Magno chamou de refeição para trabalhadores, o famoso P.F com diversas opções a meros R$ 5,00.

Segundo o proprietário, o mesmo tem a intenção de servir comida de qualidade a preços justos.

Eu aprovei!

Confraria Gamboa, local de bons sujeitos.

Como diz a sabedoria popular “quem não gosta de samba, bom sujeito não é...” e para minha suprema alegria Goiânia ganhou, no final do ano passado, uma casa dedicada ao mais brasileiro dos ritmos. 

Ontem, domingo 15/01/12, foi a cereja do sundae de um fim de semana espetacular, e para fechar o glorioso repouso merecido fomos, amigos e família, em busca do samba da melhor qualidade, na casa da melhor qualili.

A Confraria Gamboa fica no fuzuê do Setor Marista, especificamente na Rua 137. Minha primeira impressão quando cheguei a casa foi que tinham importado um pedaço da Lapa para Goiânia. Uma casa muito descolada, com gente bonita dedicada ao samba. Simplesmente tudo de bom.

E ao som dos bambas do De Volta ao Samba embalamos nosso domingo com cervejas, chopp´s, coquetéis, destilados e afins (sim, nossa mesa estava bem animadinha). Para petiscar fomos alternando alguns itens do cardápio.

O croquete de mortadela (R$21,90) chamou minha atenção, a princípio relutei de pedir porque achava que seria daqueles petiscos que me fariam lembrar ele o resto da noite, mas assim que chegou a mesa a curiosidade investigativa (vulgo olho gordo) não me permitiu recusar. Um bolinho sequinho e bem temperado, o gosto da mortadela não fica excessivamente marcante no acepipe, o prato acompanha uma pimentinha marota que só soma para a delícia da combinação. Aprovado com louvor.

O outro pedido da mesa veio para atender a Joela, a vegana que destoava do bando de carnívoros que a acompanhava, uma porção de tomates gratinados com muçarela de búfala e parmesão, regados com molho pesto (R$20,90). Bastante equilibrado os sabores da porção, sem exagero de nenhum dos saborosos queijos que fazem parte do petisco, o molho pesto confere um charme especial ao prato que acompanha um a porção de pães.

Pra turma adepta do cervejetarianismo a casa conta, além das pilsens tradicionais, com uma variedade interessante de especiais nacionais, como a Colorado (SP), Therezópolis (RJ) e Backer (MG).

Um dos sócios da casa nos disse que temos que usufruir dela tal qual uma academia, pelo menos três vezes por semana, e estou de completo acordo. E claro que vou arrastar a turma para mais vezes nos deliciarmos com os petiscos e com o samba da casa de samba de Goiânia.

Antes de fechar o texto, com as deliciosas lembranças de um final de semana espetacular, tenho que fazer um agradecimento público a dona Karla Cerávolo por ter conseguido arrastar meu velho amigo velho Danilo Suassuna, que estava debaixo das cobertas, ao samba na Confraria Gamboa. Obrigado Karlinha, você foi demais! Menções honrosas também a presença dos queridos: Wagner e Joela, Mateus e Patrícia, a cara metade Denise e parentada parceira de Samba, Paty, Nina, Vera e Karol 

abs 

@murilogarcez

Fábrica di pizza - Pizza, colarinho e diversão

Segue aí mais um parecer da Luisa Dias, minha amada consorte, jornalista e blogueira do desafiodeser@blogspot.com sobre a Fábrica di Pizza, lá vai:

foto: www.fabricadepizza.com.br

"Sair em Goiânia com crianças e adolescentes não é fácil. São poucas as opções de restaurantes, lanchonetes ou mesmo bares que tenham algum lazer para os pequenos e os não tão pequenos assim. Quando eu era criança, as opções eram nulas, mas na década de 80, sabíamos brincar com saleiros e paliteiros ou mesmo fazendo um belo trem de cadeiras sem trauma. Agora, com uma criançada acostumada a mil opções de diversão, é preciso se esmerar quando o desejo é agradá-los e não sofrer com a pergunta repetida: “o que faço agora?”.

Uma das excelentes opções sempre foi a Fábrica di Pizza, primeiro no setor Bueno e mais recente, no setor Marista. Localizada no quadrante da pizza goiana, onde estão as melhores pizzarias da capital, a nova unidade é quase um playcenter e possui opções que atraem até os marmanjos. Não raro na sala onde estão situados os videogames, em suas versões mais modernas, um homenzarrão pede emprestado o controle para uma das crianças “apenas para testar”. Além dos games, a casa possui mini salão, mini cidade, pula pula e outros. Garanto que dá para divertir.

Foram estes os motivos somados ao fato que a casa é acessível e a pizza agrada vários paladares que escolhemos o local para a revelação do 10º amigo secreto de uma turminha muito animada com oito participantes entre dois e doze anos.  Tomás está nesta brincadeira divertida de final/começo de ano desde a barriga. Portanto, foi a nona vez que brincou. Carol entrou depois e desta vez me teve como representante, pois estava em viagem.

Chegamos na Fábrica às 19 horas, de uma quarta-feira, a tempo de sermos privilegiadas com a dobradinha. A promoção vale muito a pena, porque garante pizza em dobro até as 20 horas e, em grandes grupos, acaba enxugando um pouco a conta. O pizzaiollo caprichou na nossa noite e a massa estava uma delícia, nem fina, nem grossa demais. Escolhemos calabresa e portuguesa (para os pequenos), rúcula e palmito (para as grandes). As pizzas chegaram com rapidez e fizeram sucesso. E incluo neste sucesso o bom atendimento prestado.

Mas... (Oh, sempre tem um porém!) Duas coisas ficaram no débito da pizzaria. A primeira é que, apesar de acessível em grande parte do seu espaço, a Fábrica não se atentou para a reserva de uma vaga em seu estacionamento privativo para portadores de necessidades especiais. E, sinceramente, em um tempo que acessibilidade é tão discutida, isso é imperdoável. A segunda crítica fica por conta do chopp Devassa. Para quem escolheu a bebida durante a noite, recebeu a seguinte informação: não vendemos chopp sem colarinho. Eu adoro colarinho, mas do tamanho certo e do jeito que eu gosto. E acho que ninguém é obrigado a gostar. Não fomos atendidas no quesito, porque é orientação da Devassa. Inexplicável!

Então, se gostar de chopp com muito colarinho e estiver acompanhada de uma galera pequena e barulhenta, a Fábrica é o lugar. E quem sabe os que não gostam do colarinho e precisam de uma vaga especial, possam receber da casa uma segunda chance.

Beijos e bom 2012!"