King´s Rock - Hamburguer Rockabilly

 

Bem vindos aos anos 50! assim somos recepcionados pelo simpático André, proprietário do estabelecimento.

Sentados em confortáveis bancos com estofamento vermelho, somos imediatamente remetidos ao clima rock´n roll cinquentista, ao som de Elvis, Bing Crosby, Buddy Holly e outros.

Mobiliário vintage e gravuras de ídolos dos tempos dourados ornam o ambiente.

Mas vamos ao que interessa...o cardápio!
Todos os pratos fazem alusão aos clássicos junk food americanos de filmes, como onion rings, batatas fritas, chicken wings, muito hamburger, e como sobremesa, banana split e sunday.
Minha pedida foi um Cadilac por R$ 18,00 (todos os sanduíches tem nome de classic american muscles), um hamburger de 200g , duas fatias de queijo chedar, cebola caramelada, alface, tomate e molho south cream e para beber uma Itubaína Retrô.

Meu parecer: Onion rings - Formidável! Bem temperada, crocante por fora e cremosa por dentro.
O sanduba- Pão macio e saboroso, salada fresquinha, hamburguer tenro, suculento e grande, porém sem sal. Precisei adicionar para que pudesse sentir o verdadeiro sabor da iguaria, mas nada que diminuisse o encantamento pelo lugar.

Votaremos, mas dessa vez irei com minha jaqueta de couro e um arremedo de topete com o pouco cabelo que me resta.
Endereço:  Alameda J-28, esq. com J-34 (em frente ao Parque Beija Flor) Setor Jaó.

Du´Cheff Pizzaria, gordice express

Noite de sábado e a tropa reunida para prestigiar os brazucas casca grossa no UFC RIO 3, de repente alguma boa alma lembra que seria interessante providenciarmos alguma coisa para comer antes do início dos combates do card principal.

Escalou-se uma equipe destinada em ir em busca do alimento para a horda que se acotevelava em frente a TV, na hora da escolha quase rolou um combate, mas optamos pela maneira mais democrática: tiramos no palitinho.

Para facilitar as coisas paramos o carro em frente a DU´CHEFF Pizzaria, uma franquia que vem crescendo muito no centro oeste devido a rapidez na entrega do pedido.

O esquema é simples, não existem variações no tamanho da pizza, só grandes de oito pedaços; caso opte por comer no local, eles não levam o pedido na mesa e não fornecem prato ou talhares, e cobram pela embalagem e taxa de entrega.

Mas em compensação o custo da pizza deve ser o melhor do universo, variando de R$9,99 para as promocionais a R$19,99 para as premiun´s (dá uma olhada no cardápio AQUI). Caso queira combinar os sabores de categorias diferentes, vale o valor da pizza mais cara e em dias de semana cada pizza da direito a um refrigerante.

No balcão pedimos três pizzas e três refrigerantes e em menos de 15 minutos já regressávamos ao Sofá´s Arena a tempo de ver Demian Maia finalizar no primeiro round seu oponente com um mata leão sensacional.

O excelente custo benefício da Du´Cheff Pizzaria a torna uma opção para as reuniões com galera em que queremos dar mais atenção ao bate papo do que a preparação da comida.

abs

@murilogarcez

McAngus Deluxe Bacon, o slow food do McDonald´s

foto da internet! não lembrei de tirar a minha própria...=(

Dia desses saindo de um compromisso às 17h e azul de fome resolvi contornar a reprogramação alimentar e me atirar de cabeça em algo que adoro, um sanduiche.

Minha opção foi, pela praticidade do caminho, o McDonald´s da T-63. Já tinha visto o comercial do novo sanduíche da franquia feita com hambúrguer de carne angus, um tipo de boi aí destinado a produção de carne de alto padrão, e resolvi experimentar.

Escolhi uma dessas lojas de fast food principalmente pela rapidez, quebrei a cara! Sei lá que estava acontecendo esse dia, mas meu pedido demorou quase 10 minutos para sair da cozinha.

Depois que umas quatro pessoas que fizeram seus pedidos depois de mim já tinham ido matar sua fome resolvi perguntar para o atendente: “por favor, o que tá acontecendo com meu pedido? Já tem algum tempo que estou aguardando.”

Ah! O bendito atendimento de Goiânia. Pensa num povo despreparado? O fídumaégua tem a cara de pau de me responder: “Uai, num sei não!”, e nem ao menos tem a boa vontade de se virar e olhar pra linha de montagem pra ver se estava tudo certo, ou se meu pedido já estava sendo encaminhado.

“então me chama o gerente, peloamordeDeus!!”

Realmente não dá pra entender o mal que afeta os estabelecimentos comerciais de Goiânia, o mau atendimento é tão patológico que seria digno de um estudo ou intervenção divina, sei lá.

Depois do aborrecimento nem consegui direito aproveitar o sanduíche, e olha que estava com fome. Só queria terminar logo e ir embora.

abs

@murilogarcez

BK Furioso, furioso com atendimento.

Era um desses finais de noite meio xexelentos, sem nada para fazer, eu tinha chegado em casa e ouvi um daqueles convites que faz a perna da gente bambear.

“Meu bem, vamos ao Burger King?” Te fala uma coisa, a pessoa se esforça pra sair da gordice, mas a gordice não sai da pessoa, lá vamos nós às 22h pro BK.

Chegamos à loja da 136, setor sul, uns 15 minutos depois, pra mim um promoção do novo BK Furioso (curiosidade investigativa), com batata furiosa e um sorvete, que tinha combinado pegar depois do lanche, e pra Denise um Steakhouse Burger e refri.

BK Steakhouse Burger

Pagamos R$50 pelo lanchinho leve noturno, e depois que a atendente me entregou o cupom fiscal veio a notícia, “senhor estamos em falta com a crispy onion”. Esse bendito ingrediente é o que fez a Denise se apaixonar pelo sanduíche pedido, e só depois que eu paguei a conta veio a fatal notícia?

No meu parco entendimento esse tipo de informação tinha que vir na hora que o cliente fosse pedir; algo tipo assim: “senhor, estamos em falta com crispy onion, pode ser?”, mas depois de do mal feito feito, e de uma tremenda tromba da patroa, trocamos o pseudo steakhouse por outro furioso.

Estávamos esperando o pedido quando veio a segunda notícia de hora errada. “senhor o sorvete tem quer pegar até as 23h”. Eram 22h40.

BK Furioso

Se essa atendente tivesse me falado que tinha limite de hora para pegar a sobremesa, juro que tinha dispensado a promoção do sorvete. Tive que pegar o sorvete junto com o lanche e ficar olhando ele derreter enquanto comia.

E o chato é que essa história de faltar ingredientes do steakhouse Burger já aconteceu em outras ocasiões, em lojas diferentes. Não sei se faz parte de um plano do BK para vender mais whopper ou se eles realmente não qualculam a demanda do sanduíche adequadamente.

Se nem as grandes redes preparam bem seus atendentes, imagina os outros estabelecimentos? Atendimento é o calcanhar de Aquiles em Goiânia, infelizmente.

Mas só pra não perder o hábito de falar de comida; o Furioso é um a acepipe pra quem gosta de comida bem condimentada, “levemente picante”, como diz no comercial, é um eufemismo bacana, o bruto é apimentado mesmo, a batata furiosa vai o mesmo molho do sanduba e pedaços de bacon, puro pecado da gula. Gostamos, mas preferimos o steakhouse e suas crispy onion mágicas.

 abs

@murilogarcez

Hamburguer Recheado com Cheddar e Forrado com Bacon

Sou um viciado por comida gordurosa em tratamento sério, mais por questões de saúde que por estética, afinal não é nada interessante ser considerado um sério candidato a doenças coronarianas e infartos pelo seu endocrinologista e cardiologista.

Mas uma coisa eu falo, num é fácil não! ainda mais quando aparecem coisas assim na minha timeline que juro tentar desesperadamente ignorar, mas convenhamos, é impossível ficar alheio a esse tipo de postagem.

Relutei muito compartilhar isso, juro! mas foi mais forte que eu. E caso alguém se habilite a tentar reproduzir o prato, permita-me dizer que estou aberto a convites.

abs

@murilogarcez

fonte: http://bit.ly/xo94eI

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Hamburguer Recheado com Cheddar e Forrado com Bacon

Esse a gente garante: você NUNCA viu uma receita de hamburguer como essa. Nem vamos explicar o passo a passo, pois você pode ver direitinho como é fácil de fazer nas imagens abaixo. Só preste atenção no título e babe: hamburguer recheado com queijo cheddar e forrado com bacon*. Tá bom assim?

*conteúdo do site 9gag.com

Batata Suprema Burger King - Se meu cardiologista blogasse!

Dr. Waldemar Caires que me desculpe mas tive que dar um chapéu na dieta.

Em contramão ao meu amigo Murilo que postou verde em sua última aparição por aqui, vou à forra com esta bomba de carboidratos e colesterol!

Eu, dona patroa e Tomás, numa gostosa visita à unidade da rua 136 resolvemos experimentar a mais nova pedida da casa, uma truculenta batata frita coberta com molho chedar e pequenos grãos de bacon frito e triturado.

Por meros R$ 3,00 a mais no pedido de qualquer combo, você, sua patroa e as crianças podem enfiar o pé na jaca e afrouxar dois furos no cinto! Vê só que beleza...

A delícia cremosa serve 2 mamutes com facilidade e é sem sombra de dúvida uma delícia, como as coisas gordinhas devem ser (eu quem o diga.Rs) (sou um pândego)!

O Murilo vai me criticar em algum comentário abaixo, mas tem culpa no cartório também, pois ele já rachou uma dessas comigo (não é mesmo senhor saudável?). 

Brasil vexado – Candango até o talo.

Para quem não sabe, o termo candango se refere ao trabalhador da construção de Brasília (estendido aos que nasceram na cidade);

Ao voltar para meu rincão na Asa Sul, decidi fazer uma paradinha no Brasil Vexado, fast food nordestino que fica umas duas quadras de meu cafofo.

Como estava com vontade de comer algo quente (Brasília tá um frio da muléstia) pedi um escondidinho de filé de sol com purê de jerimum por R$ 10,90, e para beber, uma autêntica Cajuína Nordestina por 4,20.

Fui rapidamente atendido por um educado e experimentado garçom (com cara de tiozão das antigas), que trouxe meu prato em apenas 15 minutos.

Desconfiei que pelo pouco tempo de espera encararia alugum bagulhete de micro-ondas, e caso o fosse encarnaria meu ancestral Virgulino Ferrreira e arrastaria uma peixeira da Asa Sul à Asa Norte. Mas espantei-me em me deparar com um prato cheirosamente gratinado.

Uma pequena cumbuca, com uma camada de requeijão cremoso, coberto com cubos de filé, tiras finas de cebola, um cremoso e bem temperado purê de jerimum, coberto com queijo de primeira gratinado.

Cada colherada era um deleite... Pense num cumê gostoso! Tudo temperado na medida certa e com temperatura ideal.

Ao final do regabofe, tomei a cajuína, que é um suco de cajú clarificado (um dos símbolos nordestinos) de sabor intenso e formidável.

Taí, uma de minhas tantas surpresas em solo brasiliense.

Cachorro quente de raça - Clássicos de rua

Buenas! Ter criança em casa é um velho estica-e-puxa entre fazer nossas vontades e a vontade deles.

Neste fim de semana, por vontades nostálgicas de adultos que comiam cachorro quente nas lojas americanas, eu e minha namorada Luisa Dias resolvemos levar as crianças para comer um dogão no "Cachorro quente de raça" Na av. 85, setor Marista, o maior clássico sobrevivente do ramo em Gyn.

Foi muito bacana, ainda mais porquê estava passando o programa político, o que nos fez divertimos às pampas com os conhecimentos jinglezísticos e teorias eleitorais diversas dos pimpolhos .

O hot dog, esse sem novidades, tempero suave, gostosinho, mas nada de espetacular, como era o delicioso exemplar das lojas americanas, com pimentão até a tampa.

Comemos 2 belgas e 2 bassets, 3 cocas e um suco de laranja e a conta ficou em R$ 25,00.

Como viram, essa ainda continua sendo uma excelente opção.

"Iscubidú - O X morte mais macabro e sovina do globo"

Não senhores, não escrevi errado, é esse mesmo o nome do recinto: Iscubidú.
A pocilga fica no Setor Pedro Ludovico, na avenida perimetral, aquela cheia de lojas de moto.
O desprazer de mastigar tão bizarro detrito ocorreu após uma aula experimental de Aikidô com meu amigo Shihan Victor Rotolo.
Estava eu saindo varado da maravilhosa aula (depois de ouvir que sou um verdadeiro ogro, que gentil!) quando vislumbrei aquela pavorosa caixa metálica reluzente escrita em letras garrafais, "Iscubidú".
Achei assaz jocozo o nome, então resolvi parar para verificar o desenho gatafunho, uma garatuja mal ajambrada do que me pareceu um cachorro marrom ensaiando um maroto sorriso.
Gargalhei sozinho e pedi o misterioso X-tudão, por valiosos R$ 4,50.
Duas corajosas (por abarcar tão inescrupuloso recheio) fatias de pão aprisionavam um naco de carne (equinamente vermelha) que parecia mascada e golfada pelo próprio iscubidú, um bacon mais cabeludo que minha panturrilha, um ovo frito à moda salmonela, duas fatias de tomate não lavado, uma folha de alface idem e uma salsicha (o do Scooby tem mais sorte) partida ao meio, a qual mais tarde saberia, recheada com algo arenoso não identificado.
Masquei aquilo no seco, só para identificar sabores.
Na primeira mordida consegui reconhecer sêbo, pelos de porco, vibrião colérico e coliforme.
Na segunda e nas demais somente o sabor doce do catchup cor-de-rosa e da mostarda aguada.
Por sorte, meus bacilos highlanders intestinais sobreviveram ilesos ao combate, não sofrendo eu sequelas de nenhuma ordem.
Este foi um de meus oponentes tombados cuja vitória mais encheu-me de júbilo heróico.
Recomendo aos ogros, suicidas e abutres.

Black Dog - Cachorro quente deliciosamente diferente

Olá pacientes leitores! Prometo (promessas de fim de ano tem validade?) que vou postar com maior frequência desde já.
Agora que estou mais aliviado por pedir desculpas vou contar esta deliciosa experiência que tive no sábado.
Depois de ajudar meu amigo Murilo como "bedel" e "homem da voz" no show do Oscar Filho (isso mesmo, o Pequeno Ponei do CQC), e de resolver pendências com minha filhota, fui encontrar amigos para um chopp no Da Vinci, um belo restaurante novo da capital, mas não vou falar nele hoje, e sim do Black Dog, o cachorro quente que comemos depois de virarmos alguns canecos.
Haviam meses que ensaiava em passar lá para conhecer este que prometia ser um dos sandubas mais bacanas da cidade.
A loja que fica no parque Vaca Brava, mais precisamente no Pátio do Lago, é uma franquia que nasceu de um jovem empresário roqueiro (o nome vem duma música do Black Sabath) que começou com uma carrocinha e hoje tem lojas espalhadas pelo Brasil todo. Massa né?
Minha pedida foi um Black Dog Mini com salsicha temperada (deliciosa) que vem recheado com purê de batata, cheddar, vinagrete, requeijão, batata palha, milho, curry e pimenta do reino, só que o grande detalhe que faz toda a diferença é que sobre o cachorro quente vem uma fatia de parmesão tostado e crocante que pode ser mordido junto com o sanduba ou destruido antes deste.
Geeeente, tô babando até agora. O negócio é bom demais. Melhor que cair de bicicleta mascando ploc monster.
O sandubex + o refri pequeno me custaram R$ 8,50 mangotes.
A alegria efêmera de comer esta delícia me custou uma breve caminhada de 1:30 h.

X-Padrão Bulls

O maior dos clássicos das madrugadas goinienses agora postado aqui no blog!

Seguindo sua série de matérias sobre a junky food, o nobre amigo Murilo Garcêz posta aqui a iguaria clássica dos finais de noite de 90% dos chapas que andam comigo. O negócio é tão bom que minha filha Carol SEMPRE pede para que ao sair da clínica leve um exemplar desta peça de sabor inconfundível para ela.

Segue.....

X-Padrão – a simplicidade dos sanduíches

Olá estamos aí com mais uma saborosa e pouco saudável porcaria saindo do forno, nesse caso, da chapa.
Uma das características da mais baixa gastronomia goiana são os chamados PIT-DOG´S, essas casinhas de metal espalhadas por praticamente todas as cidades, roteiro quase obrigatório no fim das baladas. Isso é tão marca nossa que realmente não me lembro de ver alguma coisa assim nas cidades por onde viajei (não que tenham sido muitas).
Bull´s é um dos aproximadamente 1.400 PIT DOG´S espalhados na cidade (estimativa de 2008, 1 para cada 888 habitantes), e fica escondido atrás dos bloquinhos do marista, numa praçinha.
Além dos tradicionais sandubas servidos pelo local (X-Bacon, X-Saladas, e claro os poderosos X-Tudos) lá tem um que é a pura simplicidade.
X-Padrão é um sanduba que leva:
Hambúrguer;
Salsicha;
Cebola e;
Muito catupiry.
O modo de preparo é o clássico de todo sanduba de Pit Dog:
Taca tudo na chapa (menos o catupiry), depois taca tudo no pão.
Para acompanhar um refri bem gelado ou super creme que eles fazem, minha sugestão o de cupuaçu.
A ceia de final de balada fica por aproximadamente R$ 13,00 por casal.

Abraços e até a próxima delicia pouco saudável.

Murilo Garcez
http://www.ehdenorex.blogspot.com/

Juca´s (a queda da bastilha, ou o sanduíche que me venceu)

Essa aqui é mais uma contribuição do meu brother Murilo do blog ehdenorex.blogspot.com! Aguardem que tem mais no forno.

A tradução literal para JUNK FOOD é COMIDA LIXO, então logo se vê que não vou falar de nada bonitinho muito menos saudável, ma que eu ADORO!!!
Com certeza essas porcarias que comemos pelas esquinas de qualquer cidade, pode não ser a coisa mais saudável do mundo, afinal junk food, segundo a Wikipédia, contém: altos níveis de gordura saturada, sal ou açúcar e numerosos aditivos alimentares tais como glutamato monossódico e tartrazina; ao mesmo tempo, é carente de proteínas, vitaminas e fibras dietéticas, entre outros atributos saudáveis. Popularizou-se entre os fabricantes porque é relativamente barata de produzir, possui prazo de validade prolongado e pode nem mesmo precisar derefrigeração (caso dos salgadinhos industrializados). Tem tornado-se popular em todo mundo porque é fácil de encontrar (supermercados, lojas de conveniência etc), requer um mínimo ou nenhum preparo antes do consumo, e pode exibir uma vasta gama desabores. Mundialmente, o consumo de junk food tem sido associado à obesidade, doenças coronarianas, diabetes tipo 2, hipertensão e cáries. Há também preocupações quanto ao marketing direcionado para crianças.
Mas atire o primeiro cookie light rico em fibras aquele que nunca se rendeu aos sabores gordurosos destes acepipes (essa eu aprendi com meu amigo Rogério!!)?
Vou colocar aqui no Blog uma série das principais porcarias que adoro, e que consequentemente acabo comendo constantemente, o que meu endocrino desaprova veementemente.
Hoje vamos começar falar daquele que reconheço como o sanduba que venceu, e olha que esse fato pode ser considerado heróico, visto minha freqüência pelas lanchonetes da cidade.
Juca´s é uma lanchonete que fica na galeria Pátio do Lago, em frente ao parque Vaca Brava que abre de terça a domingo a partir das 16 horas.
Os caras fazem um sandubão tipo caseiro, bem temperado, de 240g de hambúrguer dePICANHA , isso mesmo camarada, que deixa qualquer Burger King, Bob´s ou Mc´Donalds no chinelo.
Um sanduíche acompanha uma mega porção de fritas ou anéis de cebola empanadas, que são divinas, e um molho barbecue melhor que aquele que serve no Mc´Donalds.

Receita:

A preciosidade a quem me rendi no Juca´s leva:
240g de hambúrguer de picanha;
Salada (alface americana e tomate)
Queijo tipo Cheddar
2 fatias de Bacon
Molho Barbecue
Para acompanhar:
Uma bem servida porções de anéis de cebola empanados
Um guaraná grande!

Dica: vá com muita fome
O lanche para duas pessoas fica em torno de R$45,00. É bem salgado o preço, mas com certeza compensa.

Abraços e até a próxima porcaria!
Murilo Garcez
WWW.ehdenorex.blogspot.com