Chiquinho Sorvetes – o doce sabor de pagar a língua

Confesso que tive um certo preconceito, a primeira vez que bati o olho o nome não me inspirou a mínima confiança, e olha que eu nem tinha chegado a olhar o cardápio! Mas felizmente temos amigos que nos estimulam a rasgar os rótulos e experimentar coisas novas, e nesse caso digo de boa cheia (de sorvete): felizmente mesmo, paguei a língua, quebrei a cara!

Loja do Shopping Passeio das Águas

A sugestão da primeira vez que fomos ao CHIQUINHOSORVETES do Shopping Passeio das Águas foram os Shake Mix, cada um pediu um sabor: Frutello (frutas vermelhas com marshmallow), Negresco e Doce de Leite (o nome fala por si só), Ovomaltine e Nutella (isso mesmo, senhoras e senhores, juntos e misturados) e Ninho Trufado (trufas com leite ninho).

Shake Mix de Frutello

A minha escolha pessoal foi o Negresco com Doce de Leite, como bom goiano sou aficionado por doce de leite, da primeira a última colherada o sorvete a mistura é uma assombro. Absolutamente cremoso e saboroso, os pedaços de bolachas negresco casam incrivelmente com o doce de leite (vou até adotar a mistura em casa).

Negresco com Doce de Leite

Devido ao compromisso investigativo para com os nobres leitores deste blog me senti obrigado a provar os outros sabores para compartilhar o parecer com maior propriedade. Gostei muito do frutello, eles dosam bem as porções de frutas e marshmallow e o shake não fica excessivamente doce, no de ninho trufado, sinceramente, senti falta do sabor do leite ninho que ficou bem apagadinho, e o de Ovomaltine com nutella dispensa comentários para quem conhece esses dois sabores em separado!

Ninho Trufado

Em uma outra investida a rede (que depois da primeira vez fui no Google buscar informações a respeito e fiquei de queixo caído com o tamanho da rede de franquias da marca) além do meu já eleito favorito Shake Mix Negresco e Doce de Leite, provei o Milk Skake da casa; o sabor escolhido foi também de doce de leite e achei a guloseima sensacional!

Depois desta segunda investida fiquei pensando se por acaso a rede não adicionaria algum ingrediente secreto para viciar seus clientes, porque eu realmente fiquei viciado nesse negócio.

Em Goiânia se encontra Chiquinho Sorvete no Shopping passei das Águas e na Avenida Goiás (no sentido Praça Cívica fica logo acima da Avenida Paranaíba), cada Shake Mix sai por R$ 8,00 e o Milk Shake R$ 4,50 (eu acho, mas posso estar enganado, como já sabem minha cabeça não vale muita coisa)

Chiquinho Sorvetes da Avenida Goiás

abs

@murilogarcez

Empório Cacimba (Goianésia) - Charme natural

Com uma decoração elegantemente aconchegante, este oásis em Goianésia faz jus ao nome, é como um poço de água fresca na quente cidade.

O empório, com produtos importados e de bom gosto tem em seu interior uma pequena lanchonete que serve de pães de queijo até escabeche de abobrinha, mas para quem não tem pressa, pois os pratos são preparados na hora.

Dia desses após uma manhã de trabalho e suor, decidi comer algo mais leve que me desse disposição para o restante do dia, então minha pedida foi o Sanduíche Natural Especial, com pão sírio, presunto, frango, mussarela, creme de leite, cenoura, alface e uva passa ( R$ 4,70). Para acompanhar, um geladíssimo suco de framboesa.

O exemplar saudável estava delicioso, e tinha mais fibras do que eu havera ingerido no último mês.

Achei uma delícia, principalmente pela mistura de sabores doces e salgados.

Para manter minha atenção hipervigil, a pedida final foi um expresso, surpreendentemente bem tirado por um preço que me fez querer um doppio, R$ 2,00.

Recomendadíssimo para moradores e para quem estiver de passagem pela linda e acolhedora cidade.

Rogério Ferreira

Picolé do Coreto – Cidade de Goiás

Num delicioso feriado prolongado, eu e Luisa decidimos levar as crianças para conhecer a maravilhosa Vila Boa ou Cidade de Goiás, a antiga capital de nosso estado, bem como a história por trás da terra onde nasceram e foram criados.

Ficamos hospedados no lindo Hotel Vila Boa bem na entrada da cidade, onde tínhamos a estonteante vista da Serra Dourada, caminho de chegada das bandeiras nos rincões dessa terra de troncos ressequidos e ares de Savana.

Entre visitas a museus e divertidas brincadeiras na piscina, fomos mais de uma vez até o coreto da praça principal, construído em 1920 experimentar os mais variados tipos de picolés, feitos com capricho, zelo e frutas selecionadas.

Meninos pequenos e grandes se esbaldaram com sabores sortidos, como abacate, cajazinho, coalhada, pequi, creme de ovos, graviola, murici, pitanga, acerola...Por apenas R$ 1,50 cada.

Se pudéssemos ficaríamos ao menos um dia inteiro naquele antigo monumento onde o vento morno sopra o hálito de gerações de goianos, que num breve piscar de olhos poderiam ser vistos desfilando em trajes de passeio com mesuras europeias sobre o chão de paralelepípedos.

Rogério Gonçalves

Torteria di Lorenza – Phynesse e Requyntte

Como eu amo meu cartão Alimentação! Essa declaração claramente proletária pouco tem à ver com minha escolha hoje à tarde ao voltar à minha vida Pré-revolução industrial do quartinho na Asa Sul.

É que num rompante de glamour, resolvi levar uma patisserrie da chiquetérrima Torteria di Lorenza, na 302 Sul (ao lado do rango nordestino do último post) para casa.

Minha pedida foi uma micro torta de Profiteroles (R$ 7,00), feita com biscuit de chocolate, creme de chocolate trufado, licor, profiterolis, creme de baunilha especial, chapanois e creme de chocolate.

Ãhnnn, o que é chapanois e profiterolis tio Rogério?

Profiterole é uma sobremesa muito popular na França e foi considerada uma iguaria real no século XVI. Criada graças a um pedido de Catarina de Médicis.

Agora que já está aplicado nos termos da phynesse gastronômica, vou descrever o acepipe: Um bolinho de chocolate, coberto com calda dura de chocolate escuro, ladeado com crispies doces de uma mistura de açúcar de confeiteiro e cacau com um macio profiteroli no topo.

Acabo de dar minha primeira mordida, e mmmmm...lambendo os dedos digo a vocês que é uma das maiores delícias que já comi. Um bolo clarinho e fofo, cobrindo duas fatias de bolo escuro molhadinho e suave abraçando um creme denso e macio de chocolate trufado.

É bom demais! Agora me dêem licença que vou acabar de me refastelar!

Thathagurt, muito por quase nada

Segundona braba.

Algumas reuniões agendadas.

Dia quente que só o cerrado goiano. 

De repente uma pausa no meio da tarde, corro ao Shopping Bougainville para me refugiar num ambiente com ar condicionado.

E entre uma batida de perna e outra me deparei com um quiosque no segundo andar, ao lado da escada rolante, desses frozen de yourgute.

Diletto Gelato Italiano - "La felicità è un Gelato"

 Há meses eu e Luisa ensaiávamos passar na  "La Pasta Gialla" (Rua Cento e Quarenta e Cinco - Setor Marista

Goiânia - GO) à tarde para experimentar o que prometiam ser o melhor picolé do Brasil, o Diletto.

 Neste sábado, porém, resolvemos ceder aos nossos apelos infantis e lá fomos em busca da felicidade, pois como dizia o  Nonno Vittorio Scabin, fundador da marca: "La felicità è un Gelato"!

 Pedi um de Limão Siciliano, "um faiscante sorbet" de extrato especial da casca do limão combinado com o suco da fruta e a Lú, um de Iogurte com Limão.

 O meu, parecia um floco de neve saborizado, de tão leve e suave, bem como os sorvetes que o nonno fabricava com neve frutas frescas antes da grande guerra na Itália.

 O da Luisa, cremoso e consistente, como o gosto nacional manda.

 Os dois picolés estavam maravilhosos, porém, por hoje ser um produto nacional (mesmo com base e aroma feitos na Itália) poderiam ter adoçado mais no preço R$ 6,50 a unidade.

Beijo Frio - Sorvete com sabor de infância.

Quando falamos de sorvete em Goiânia, para quem tem minha idade ou um pouco mais, a referência da infância é sempre a Beijo Frio (na capital há 35 anos), que juntamente com a Casa Verde eram AS sorveterias da cidade.

Segundo reza o cardápio, a sorveteria é um negócio tradicional familiar que tem suas origens na terra natal do proprietário, o Uruguai.

Pois bem, dia desses fomos (depois da derrota do Tomás num concurso de xadrez) eu, a Carol (minha filha), a Luisa (minha namorada) e o empedernido enxadrista (filho da Luisa), tomar um sorvete nas novas instalações no velho endereço da Beijo Frio da av. 84 setor Sul.

O lugar ficou maravilhoso de lindo, com suas luminárias e paredes multi-coloridas. Moderno e bem montado, tirando a abertura circular envidraçada da varanda superior, que dá para uma monumental vista da estrutura de ferro no telhado do vizinho (vejam atrás das crianças tomando sorvete).

Quanto ao pedido, vários colegiais de sabores diferentes (R$ 7,50) que por sinal tem o mesmo sabor do sorvete que tomávamos na infância, com sua massa arenosa e por isso única.

Para quem é tradicional, essa é a pedida.

Meus pimpolhos que são conservadores em seus paladares adoraram os sabores e cores vivas de seus pedidos, e também o amplo espaço para correrem, tirarem fotos e aprontarem o furdunço.

Sobre o atendimento do lugar, esse deixa muitíssimo a desejar, não coadunando com o conceito da casa.

Dom Gelato - Estilo italiano no calor goiano

Neste calor, se dependesse de mim só postaria sorvetes, mas como tenho que variar, demorei um pouco para falar da DON GELATO, gelateria que fica na rua 140 esquina com 146, setor Marista, Goiânia - GO.
O lugar é muito bonito, estilo bem retrô! Funciona como um café também, mas as melhores pedidas são os sorvetes com sabores criados pela casa.
Tomei os sabores indicados pelo proprietário (um arquiteto conhecido na cidade por ser  promoter de festas badaladas) abacaxi francês e limão com Marshmelow.
Os dois são uma delícia! Refrescantes e intensos, excelentes pedidas para esse árido clima que nos castiga nesses dias.
Indico uma voltinha pelo agradável setor Marista e uma paradinha nesse lugar que promete se tornar uma franqueadora.

Yoggi Flamboyant - Sorvete Azediiiiinho que só.

Meu vício de sorvete parece não ter fim.

Numa ida rápida ao Flamboyant dia desses, passei na Yoggi, que fica numa lojinha do segundo andar da expansão.

O sorvete tem apenas dois sabores, o natural e o jabuticaba, porém oferece uma gama de coberturas bem gostosas e interessantes que transformam o sorvete.

Meu veredicto foi: muito bom! Suave, gostosinho, faz bem (tem bacilos e cálcio extra), e é azediiiiiiiiinho que só.

O que eu pedi tinha três coberturas e nenhuma fruta, e paguei apenas R$ 8,00.

Para quem gosta de sorvetes refrescantes, é uma boa pedida.

Pinquí - A sorveteria mais Style do cerrado

Meu povo, estou com a garganta gelada até agora de tanto sorvete que tomei!
Depois do almoço resolvi tomar um sorvetinho (calma lá, transição de dietas)para refrescar, neste clima de savana que estamos vivendo aqui na capital do cerrado.
Desta vez, obstinado, resolvi procurar a tal Pinquí (Pink + Pequi) da qual eu tanto ouvira falar.
A sorveteria, adornada por seu pequizeiro estilizado, fica na Ricardo Paranhos n. 211 no Setor Marista.
O lugar fica instalado numa lojinha de uns 50m, mas merece uma esquina inteira pela originalidade e qualidade oferecidas.
O sorvete, na verdade é uma miscelânia que podemos criar na hora, escolhendo entre 43 sabores de sorvete e diversos outros ingredientes, como frutas, castanhas, chocolates e confeitos, que são misturados na nossa frente em cima de uma pedra gelada e servidos no potinho.
Original e saudável, porquê todos os sorvetes são feitos numa fábrica própria pela Engenheira de alimentos Camila (sócia proprietária) com poupa natural de frutas,s e o melhor, sem gordura hidrogenada! Uma novidade que confere ao sorvete suavidade e leveza.
Entre quase uma hora de conversa agradável com a Darlene Gomes, a Dadá (proprietária) tomei duas misturas, a número 1, com sorvete de jabuticaba, sorvete de Yogurte, castanha de barú e doce de jabuticaba, e a número 6 com sorvete de cajá, sorvete de yogurte, manga, kiwi, suspiro e raspas de limão.
Vocês não tem a menor idéia das delícias que ficaram. Refrescantes e suaves como um banho de mar.
Depois disso experimentei praticamente todos os sabores oferecidos gentilmente pela Dadá.
Confesso um deslise a vocês, a conversa estava tão gostosa que lembrei que não tinha pago os R$ 12,00 dos sorvetes quando estava na esquina. Voltei quitei meu débito, marquei meu cartão de fidelidade e vou voltar muuuuitas vezes.

Crema & Cioccolato - A melhor gelateria de gyn

Queridos leitores, grata surpresa tive hoje ao almoçar com minha amiga, engenheira de alimentos e esposa do Tiagão, Cejanna!!! Adivinhem o que escolhemos para almoçar??? Sorvete!

Resolvemos conhecer a nova gelateria CREMA & CIOCCOLATO, alí bem em frente a Troupe do Açaí.

Despretenciosamente pedi duas bolas de sorvete, o Creme Brownie e Variegato Nutella a módicos R$ 4,50. E....fui presenteado com o um dos mais cremosos e saborosos sorvetes já sorvidos por esta experiente boca.

O de Brownie então...perfeito!!!

Para quem acha que entende de sorvete por gostar de tomar um Nestlé, tenho um recado para você, volte a tomar laranjinha comprada na frente do colégio.

Fui recepcionado pelo italiano Antônio Lentini, sócio-proprietário, que juntamente com Andrea Raffaghello resolveram depois de muito andar em Goiânia, montar a primeira gelateria legitimamente italiana da capital. Tudo é feito de forma artesanal, por prazer. Tanto que quando perguntei sobre franquias ele deu um pulo para trás e disse: "Má Pra quê? Se não fosse pela qualitate de vida que faria em Brasile?"

Pelo visto, escolheu a sorveteria como estilo de vida, tanto é que fez questão que degustássemos uma meia dúzia de sorvetes e ainda encheu um copo de sorbet de mirtilo e framboesa, para que soubessemos o quanto era cremoso, e de graça.

Indico de olhos fechados!!!!!!!!!

Amor aos Pedaços - Grande loja de sensações

Em passagem rápida por Brasília a negócios, liguei para um velho e verdadeiro amigo de gostos compartilhados e pensamentos espirais que se cruzam com os meus, Tiago Lopes, que como grande cicerone que é, me levou a um verdadeiro shangrilá de delícias chamado AMOR AOS PEDAÇOS. Uma bela loja situada na CLS 304 BL B Lj 2 e 4, na Asa Sul BSB Agradável desde a entrada, ladeada por um simpático deck com verde em seus arredores, no melhor estilo brasiliense.

Quando entramos na loja, fui recepcionado como um conhecido Paxá, com sorrisos afáveis de bom dia, e com a atenciosa visita da recepcionista Mari, que conhece todos os clientes pelo nome.

Tudo isso guiado pela sempre presente Andréia, a proprietária afável que parecia se mistrar com os acepipes tamanha doçura desprendida.

Mas vamos lá....tardinha chuvosa e meu amigo que não se gaba pela frugalidade, me tascou logo suas preferências café espresso com brigadeiro R$ 3,80 (um primor, de pedir sem dó dos meus quilos a mais, cujo amargor e dulçor cirandou por entre minhas papilas sorrindo de de meu paladar extasiado).

Pavê de nozes- R$ 7,17 o pedaço. Um cremoso manjar dos deuses, fornido com creme de nozes em protuberância, coberto de doce de leite e nozes moídas grosseiramene como castanhas.....me senti um bávaro em meio aos alpes da baviera aos doces carinhos de inocentes fraulaines a cada mordida suave e perfumada.

Torta Crocante- R$ 6,66 o pedaço.Efusão de sabores e texturas que ocilavam entre o macio, o forte, o suave, o cremoso e o crocante. Minha experiência favorita do dia, que intercalava bolos brancos, negros, baunilha, creme, chocolate e uma camada crocante que me levaram não apenas a sensações palativas, mas táteis.

Sorvete crocante- R$ 3,28- Camadas de sorvete, creme de brigadeiro, creme branco, crocante....e.. nem sei mais...parei de adivinhar quando me decidi etregar aos sabores.

Confesso que foram experiências onde me senti um Nababo num maravilhoso mundo das delícias.

Para quem ficou extasiado diante meus comentários e pensa que vou postar receitas, que peninha.... Corra para brasília ou outra loja perto de você http://http//www.amoraospedacos.com.br. Porém uma notícia me colocou em estado de ansiedade, pois uma novidade inundou meus sonhos de esperança....EM JUNHO OCORRERÁ A INAUGURAÇÃO DA AMOR AOS PEDAÇOS AQUI NA RUA 9 NO SETOR OESTE. Preparem-se....não há nada parecido no gênero em Goiânia. SUPREME SUPERIOR.

Parfait de morangos - Richesse

Em uma de minhas tardes chuvosas entre um cliente e outro, fui á pé até a confeitaria Richesse, na Al. Dom Emanuel Gomes (rua do Frans Café e da minha clínica) no setor Marista, Goiânia. Lá entre todos os acepipes, confesso que queria pedir um de cada, escolhi depois de uns minutos de "moça que torta é essa?" o Perfait de morangos.

Essa maravilha da patisserie consiste em uma camada de pão de ló macia, coberto de um suave creme gelado de leite e morangos, delicadamente coberto com geléia da mesma fruta e chantilly.

Não foi a melhor sobremesa que comi, porém, pela sua refrescância e suavidade, comparo a experiência a chupar sorvete de morango debaixo de uma cachoeira.

Receita:

Ingredientes:

Parfait de Morango:

- 270 g de morango;

- 8 colheres (sopa) de açúcar;

- 5 claras;

- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco;

- 1 vidro de geléia de morango Queensberry;

Pão de ló:

Siga a receita do bolo de rolo aqui mesmo no blog;

Chantilly:

• 500 g de creme de leite fresco
• 10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Parfait de Morango:

Bata as claras com 2 colheres de açúcar até ficar em ponto de neve. Reserve.
Misture os morangos com 6 colheres de açúcar até formar uma polpa. Junte-a com as claras em neve e despeje sobre o parfait de chocolate.
Deixe no congelador por seis horas. (a geléia é para a montagem).

Chantilly:

Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela. Disponha-a dentro de um outro recipiente com gelo ou com água gelada e bata com um batedor elétrico (se preferir, use um batedor manual por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa.

Montagem:

Coloque em uma forma camada fina de pão-de-ló, cubra com o parfait, leve ao freezer por 1 hora, quando for servir cubra a mesma com a geléia e faça decorações com o chantilly e morangos frescos.